越來(lái)越多的上門推銷者，名目繁多的燃料品種，讓餐飲企業(yè)的老板徹底迷惑了，到底什么燃料才是最合適的呢，本次小編就為大家做一個(gè)簡(jiǎn)單的科普和比較。

液化氣，使用歷史最悠久的燃料，因?yàn)榛鹆γ停鍧?、價(jià)格便宜，方便運(yùn)輸配送所以得到了廣泛的應(yīng)用。液化氣使用鋼瓶來(lái)盛裝，也就是大家所說(shuō)的煤氣壇子。鋼瓶里面裝的實(shí)際不是煤氣（煤氣是煤化工的產(chǎn)物，使用管道輸送），而是丙烷，丁烷，這兩種成分按照一定比例進(jìn)行混合而成。瓶?jī)?nèi)裝的是液態(tài)，燒的時(shí)候是氣態(tài)。

天然氣大家都很熟悉，國(guó)家在大力推廣的清潔燃料。天然氣的成分是甲烷，也是清潔燃料，通過(guò)管道加壓將氣態(tài)輸送到千家萬(wàn)戶。目前很多出租車、公共車輛使用也是天然氣，只不過(guò)是壓縮的天然氣。

生物醇油，學(xué)名叫醇基燃料。醇基燃料是以醇類（如甲醇、乙醇、丁醇等）物質(zhì)為主體配置的燃料。它是以液體或者固體形式存在的。它也是一種生物質(zhì)能。

柴油大家更熟悉，就是加油站常賣的0#柴油，但對(duì)于餐飲企業(yè)來(lái)講，更多使用的是使用地溝油、廢輪胎、廢機(jī)油煉出來(lái)的粗柴油。當(dāng)然價(jià)格便宜一半，燃燒效率可能連正常柴油的一半都不到。

因?yàn)槿珖?guó)相對(duì)來(lái)講天然氣的價(jià)格比較穩(wěn)定，各地的液化氣，生物醇油，柴油的價(jià)格波動(dòng)都很大，所以我們以天然氣為標(biāo)桿，2.8元一個(gè)立方，折算成取得相等的熱值，其他燃?xì)馑枰膬r(jià)格，然后各位拿表格進(jìn)行對(duì)照，看自己所使用的燃料是否劃算。